天才的アイデア? データをビールへと変換する実験が進行中 (2/2ページ)

Kotaku

ボディ、苦み、泡もち(ヘッドリテンション)、ホップの特性、色、アロマ、アルコール度数...、他にもまだまだあります。様々な材料がビールの外見、味、香りに影響を及ぼします。

まだ開発段階ではありますが、ビールのレシピは次のような数字を元に作られているようです。

より素晴らしい泡もちは高い教育や知識、教育で増えます。なのでCarapilsと呼ばれる穀物を加えます。


ホップのアロマの強さは雇用の割合の高さを意味しています。これは煮沸の終わりとドライホッピング(ある程度完成に近づいたビールに直接ホップを投入するテクニック:Japan Beer Timesより参照)の時にホップから出ます。


健康保険の加入者が増えるにつれ、ライ麦のスパイスと複雑さがビールに加わります。色の深みと味わいの濃淡の濃さは、より高い平均世帯収入とクリスタル・モルト40から来ています。


ホップの苦味と味の強さは、人口密度の高さから来ています。また、カスケード、センテニアル、シトラ、ウォーリアー、マグナムといったホップの種類は特定の人種の多さに比重します。


オリジナルのラベルも作成


また、このプログラムは、上の画像のような個々のビールのラベルのスケッチも作るのだそうです。

こうなると気になるのが、国毎に外見やアロマ、味に大きな違いがあるのかどうか。しかし、この答えはまだ出ていないそうです。というのも、抽出に半日かかり、発酵には最低でも1ヶ月要するから。この疑問に対して、ヤウさんは「乞うご期待」と話しました。


Transforming Data Into Beer Could Be The Greatest Idea Ever[via io9]

中川真知子

「天才的アイデア? データをビールへと変換する実験が進行中」のページです。デイリーニュースオンラインは、フード/ドリンクすごいカルチャーなどの最新ニュースを毎日配信しています。
ページの先頭へ戻る