ビールは注ぐ角度によって味が変わるのか？ (2/2ページ)
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すごい
ただ、この方法だと炭酸が抜けすぎて、やや苦みに欠けるという結果でした。
■その4：グラスの角度を変える
はじめは45度くらい傾けて、少し高い位置から注ぎます。注ぎながらグラスの角度を垂直に戻していきます。この方法なら完璧な泡立ちに加え、苦みも抜けません。
ちょっとしたグラスの角度の違いで、泡立ちや苦みに違いが出るのがわかります。クリーミーな口当たりが好みなら「その3」が、苦みを楽しみたいのなら「その4」といった感じでしょうか。是非お試しください。
泡立ち・苦味をカスタマイズ。おいしいビールの注ぎ方を極める［cafeglobe］
（ロバーツ町田）
