ビタミンCがトップクラス！美容やダイエットに最適な「冬に食べたい野菜1位」はこれ！ (3/3ページ)
水気を切ったらココットに盛り付け、マヨネーズととろけるチーズをかけてトースターで焦げ目がつくまで焼きましょう。
その3．おつまみピクルス
手鍋にすし酢を入れて火にかけ、沸騰したら小房に分けたカリフラワーを加えて火からおろす。
容器に移し入れて、一晩以上漬け込みます。
このとき、ハーブや粒こしょうなどを加えれば、オリジナルのピクルスに！
シャキシャキっとした食感を生かすならピクルス、ほっこりした口当たりを楽しむならグラタンなど、調理方法によって味の変化も楽しめます。
味に変化をつければカリフラワーもたっぷり食べられそうですね。
生活習慣病の改善が見込めるパレオダイエットでも、カリフラワーは主食代わりに使われることが多い食材です。
栄養バランスやお腹まわりが気になるときには、どんどん活用してみましょう！
