『麺や而今監修 醤油鶏そば』は飽きのこなさが武器！ 鶏だんご＆そぼろの味わいで一気に旨味が引き立つ！ (1/4ページ)
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黒地に描かれた濃厚な見かけがガツンとした味わいを期待させる、エースコック株式会社（大阪府吹田市）が「全国ラーメン店マップ」として展開しているシリーズの「なにわ編」となるのが、この『麺や而今監修 醤油鶏そば』（88gうち麺70g・希望小売価格 税抜190円・2014年12月22日発売）。
基礎知識として知っておきたいのがこの読めない店名。麺や而今は”じこん”と読む。エースコックが選んだのは、そのメニューの代表格となる芳醇醤油鶏そば（お店では税込価格720円で提供）だ。2011年の開店というから歴史は浅い。けれど関西ではすでに有名行列店の一つに数えられているという。
調理時間は3分。フタを開けると後入れ液体スープが出てくる。この時点で3枚も入っているなるとが目立つ。あと微小で四角い赤色の唐辛子。麺は角刃の味付け油揚げめんを使用しているようだ。かやくは唐辛子、なるとを含めて、あと味付鶏だんご、味付鶏肉そぼろ、ねぎの5種類だ。
蒸らし時間終了後、後入れ液体スープを投入。これは醤油と透明な油だった。コラーゲンというと聞こえはいいが、油である。
