バジル冷そば
850円

立ち食いそば屋といえば、サッと食べてサッと店を出るイメージがあるが、この店だけはじっくりと味わいたい。食通な人たちが「ひょっとすると名店かも」と絶賛している立ち食いそば屋『SOBA STAND そばうさ』だ。

・たっぷりのバジルを使用
特に注目されている人気メニューが「バジル冷そば」である。たっぷりのバジルを使用した汁に、コシが強い太めのそばを浸して食べる。かといってバジルの鋭い味はせず、爽やかさだけが濃縮された汁が特徴だ。

・味わいに深みを持たせている
そばのコシが強いため、喉から落ちていくまでに「バジルの香り」を強く感じることができる。それだけでも満足なのに、スクランブルエッグ、豚肉、レタス、そして白ごまが味わいに深みを持たせているのが素晴らしい。

・そばのコシに新たな展開
バジルとスクランブルエッグはミントにも近い甘味を生み、バジルと豚肉は香ばしさを高め、バジルと白ごまは爽やかさを増幅させる。

今までのそばにはありえなかった、レタスのシャキシャキとした食感が、そばのコシに新たな展開をプラスする。