野菜をとれと諭す母親のようにやさしく滋味でつつみ込む『明星チャルメラどんぶり ちゃんぽん』は平和の味！ (1/3ページ)
明星食品株式会社（東京都渋谷区）より寒い夜にぴったりな野菜風味香る『明星チャルメラどんぶり ちゃんぽん』（81gうち麺65g・希望小売価格 税抜180円・2015年2月発売）が出た。果たして「チャルメラ」ブランドでちゃんぽんはどう仕上げられているのか。
ちゃんぽんというとどうしても「長崎」のイメージを思い浮かべてしまうもの。魚介類から豚肉、かまぼこ、キャベツなどの野菜までいろいろなものがごちゃまぜになっている感がある。
しかし今回味わった『明星チャルメラどんぶり ちゃんぽん』に関して言えばもっとシンプルなものだった。
調理方法は約360mlの熱湯を使用。事前に粉末スープと調味油は取り出しておく。時間は5分。油揚げめんとしては長い方。お湯を注ぐと同時に野菜の香りがグンと迫ってくる。
さらに調理完了後、粉末スープを入れて調味油を加えても、その野菜感は一向に衰えを見せない。白濁したスープから立ち上るのは、かやくとして入っているキャベツ、かまぼこ、コーン、人参、キクラゲだけとは思えない野菜風味。その先の方に豚と鶏、そして魚介類が湯気に隠れてシルエットだけが見える感じ。
