【20分間放置でOK！】イタリア・マンマの適当パスタが超絶おいしい (2/3ページ)
ブロッコリーがくたくたになりますが、気にせずいきましょう。
パスタを入れる
10分くらい経ったら、ブロッコリーが入ったままの鍋にパスタを入れて茹でます。今回はキタッラというパスタを使用しましたが、スパゲティなどでも構いません。マカロニなどのショートパスタで作っても美味しいですよ。
ニンニクを炒める
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて、ちょっと炒めます。ウチではここでアンチョビを加えますが、もちろんなくてもOK。オイル系のパスタを作るイメージです。
ざるにあげる
パスタが茹で上がったら、ブロッコリーと一緒にざるにあげます。
フライパンの中で混ぜる
先ほどのニンニクと、ざるにあげたパスタとブロッコリーをフライパンの上で合わせて、かき混ぜます。混ぜていくとだんだんと崩れてきますが、ここがこのパスタの一番おいしいところ。
