【外国で暮らしたい】海外でビジネスを始めるのに必要なことって？（ともこ編） (3/5ページ)
Photo by sweetsholic
本日のメイン料理「鯖の蒲焼き」に、ズッキーニのマリネ、サツマイモのオレンジ煮、ういきょうの和え物など。
どれも素材の味を生かした、優しくて丁寧な味です。
「有機農法で野菜や肉を育てている地元の農家を尊重しながら、自分の生きている地域で育まれた質の良い食材を使って調理をする、というスタンスでお料理を提供しています。
それは、外国人として自分がフランスで生きていくこと、フランスを受け入れることでもあると思うのです」と、ともこさん。
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お店で扱うお茶は、フランスの老舗紅茶メーカー「ダマン・フレール」社製のもの。
お茶の種類は、ハーブティーを含め53種類もあるそう！
お店の人気デザート「抹茶のチーズケーキ」と共にいただきました。
国際色豊かなスタッフ
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求人の張り紙をしていなくても、飛び込みで「雇ってください」と言ってくる人が多く、その人物の人柄や職業的な適正で選んでいるそうです。
