心から美味しい！と思える最高の丼を。赤坂『會水庵』で焼穴子玉子ふはふはを食べる幸せ (1/3ページ)
焼穴子玉子ふはふは
1400円
あつあつご飯の上にほんの少しだけタレが効いた地焼きの穴子が丸々1本。その上にごま油の薫りも嬉しいトロリふはふはの玉子焼き。
・どこにもない美味しさを
丼だれを掛けて海苔を乗せて出来上がり。このシンプルで、高潔で、そして限りなく美味しい丼。色も薫りも食感も勿論大事なその味も、それら全てが見事な組み合わせで夢中になって食べ続けてしまいます。
・全部が丼の中にある
お米は瑞々しく、焼かれた穴子は香ばしく、玉子は掛かった丼タレとともに甘く優しい味わい。考えすぎてないし単純すぎでもないこの絶妙のお料理を求めて、お店は開店時間すぐに満席になってしまいますし、優しいご主人が一人で丁寧に調理してくれるので、少々待つのは仕方ありません。
ちょっと狭いカウンター席に座り、ひとときも止まることの無いご主人の鮮やかな手さばきをずっと眺めてるのもいいものです。
