イスラム教徒が口にできるものを「ハラル」と呼ぶのに対し、口にしてはいけないものを「ハラム」と呼びます。

豚肉以外のお肉に関しては、イスラム教の教義に従った方法で屠殺（血抜き）したものでなければ食べてはいけない、という決まりがあります。

 

ゼラチンやポークエキス、ラードなどの豚の加工品も、もちろん厳禁。

 

マレーシアに住むイスラム教徒の友人宅では、豚肉を炒めたフライパンを使って調理するのも絶対ダメ、お酒は絶対に飲まないし、飲ませないという徹底ぶりでした。

「どうして？」という疑問が浮かんできそうですが、アッラー（イスラム教の神様）が定めた決まりなので、イスラム教徒なら守るべき当たり前の事柄なのです。

ただ、信仰の度合いによっては気にしない人も時折見かけます。

アメリカで出会ったイスラム教徒の友人はお酒も飲むし、豚肉も少しだけなら食べていました。

 
意外に身近にあるハラルフード


野菜や果物、魚にハーブやスパイス、量り売りのパスタやお米にはハラル認証マークはありませんが、身近にあるハラルフードと言えます。

豚肉代わりに使える「テンペ」などの豆の加工品も、そのなかのひとつ。

 

またマレーシアやインドネシアでは、お酒を飲まないせいかジュースやお茶などのドリンク類がとても充実しています。なかでも美容成分たっぷりのハイビスカスジュースや、レモングラスティーは絶品！　手軽に美味しくいただけるため人気があります。

 

ハラルフードだからといって、それほど構える必要はなさそうだと思いませんか？

新大久保にはハラルフードを扱うお店が多く並ぶ「イスラム横町」なる場所があるそうです。一度足を運んでみると、イメージがつきやすいかもしれません。

 

時事ネタは知的女子のたしなみのひとつ。ビジネスのシーンでも、きっと役立つはずですよ。