入場口を抜けて直進すると、右奥にレストラン『ウェイキー』がある。ボートレース多摩川の名物グルメ「牛炊」がある食堂だ。

自動販売機で「牛炊７５０円」の食券を購入し、注文カウンターに出すと、目の前で調理が始まった。

まず、大きな丼にご飯をよそう。次に、蒸した牛肉と刻みネギを載せ、最後に牛肉で取ったスープをかける。
これに、キムチが入った小皿を添えて、お盆に載せると、ハイ一丁出来上がり。

お盆を持って、窓際のカウンターに座った。

まず、スプーンを取ってスープをすする。ウ～ン、牛脂らしい上品な風味が口に広がった。
牛肉は柔らかく、胃に優しい感じ。アクの強くないこの優しい感じは、まさしく癒し系のスープ料理だ。

評判のいいワケがよ～くわかった。これなら、夏でも美味しくいただけそうだ。

この夏、ボートレース多摩川を訪ねたら、癒し系スープ料理「牛炊」を忘れずに！


《ボートレース公式サイト》
http://www.boatrace.jp/