特に、ごぼうが白味噌に合い、シャキシャキして美味しい。

肉は、薄くスライスされているけれど、しゃぶしゃぶではないので、しっかり、煮込むんだ。すると、肉から旨味が出汁に溶けだして、味がまろやかに変化していく。その変化を楽しみながら、お肉と野菜を交互に食べよう。そして、彼女が言いにくそうだったら、先回りして、「さすがに、黒毛和牛だね。白味噌味との相性もばっちりだね。お肉をお替りしよう！」。そう、彼女は、白金台で、こんな美味しい牛鍋がいくらするのかわからないから、やはり、自分から「牛肉」のお替りは言い出しにくいだろう。そこは、君が大人の余裕で気遣おう。

■〆は極太うどん

【出典】食べログ「牛鍋アイロン」写真 by お店

〆は、この極太うどん。
これを、牛肉と野菜のエキスたっぷりの白味噌鍋に入れるんだ。極太うどんは、そのスープを吸って、とっても美味しくなる。この極太うどんを、あーんしてお口に入れる彼女、ちょっと、エロッチクだよ。

■今宵の２軒目は、もちろん階下のバーで

【出典】食べログ「牛鍋アイロン」写真 by お店

さて、デザートは、下のバー「マーサラウンジ」で頂こう。

お店も心得ていて、デザートから下でというリクエストに快く答えてくれる。

このバーが優れている点は、前回、書いた通り、カップル用に「コルビジェ」のソファが用意されていること。しかも、大抵、空いている。バーのカウンターもなく、店員さんも必要最小限の接客。つまり、２人の世界に没頭できるんだ。