２０１５年は「日本初上陸」と冠した海外外食の出店ラッシュとなった。様々なメディアでも報道されていたため、見聞きした方も多いだろうが、その数はおよそ２０店以上になり、中でも「ブルーボトルコーヒー」には長蛇の列ができた。では、どれほどの行列だったか。なんと、昨年２月６日にオープンしたブルーボトルコーヒー１号店では、コーヒー１杯に最長５時間という状態もあったという。さて、このような人気店では、折角足...