日本全国のみならず、世界中の至るところで日々進歩を遂げている、食文化。 数えきれないほどの料理人達が、日々の研鑽を積み重ね、過去の伝統を重んじながら独自性を追求しているからこそ、生まれている味わいがあり、それらを求めて多くの人々がそのグルメを味わい、幸せな時間を過ごしているのだ。 そんな人々を幸せにする美味しいグルメは、それぞれのスタート地点が存在する。 それが「発祥」と呼ばれる店だ。 例えば、ド...
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