【発祥の店】新潟タレかつ丼発祥の店、新潟県・新潟市「とんかつ太郎」 (1/3ページ)
日本全国のみならず、世界中の至るところで日々進歩を遂げている、食文化。
数えきれないほどの料理人達が、日々の研鑽を積み重ね、過去の伝統を重んじながら独自性を追求しているからこそ、生まれている味わいがあり、それらを求めて多くの人々がそのグルメを味わい、幸せな時間を過ごしているのだ。
そんな人々を幸せにする美味しいグルメは、それぞれのスタート地点が存在する。
それが「発祥」と呼ばれる店だ。
例えば、ドネルケバブの発祥のお店はドイツ・ベルリンにあるし、カツカレーの発祥のお店は東京・銀座に存在している。
さらには居酒屋の定番とも言えるドリンクメニュー・レモンサワーの発祥のお店は、東京・目黒に存在している。
そんな世界中に存在している発祥の店の中から、今回は新潟タレかつ丼発祥の店をご紹介したい。
それが新潟県・新潟市に存在している「とんかつ太郎」だ。
・歴史ある古町に鎮座するお店、それが「とんかつ太郎」
江戸時代から北前船で栄えた新潟。
そんな繁栄した港町には飲食店や歓楽街が軒を連ねており、新潟のその場所こそ、今もなお風情が残る「古町（ふるまち）」と呼ばれるエリア。
実は「古町」はかつて京都・大坂・江戸の三都につぐほど有名であった遊郭が存在しており、その繁栄は明治時代を経ても、新潟が開港5港の1つとなったため、維持された。
「古町」は昭和初期には新橋・祇園と並び三大花街と呼ばれるまでに繁栄し、今でも古き良き色香を感じさせる町、それが新潟の「古町」なのだ。
