[みみよりライブ 5up－広島ホームテレビ]2020年1月28日放送「みみより」のコーナーでは、餃子の皮を作っている井辻食産（広島市）を紹介していました。広島の餃子は皮が薄いことが特徴。関東の餃子と比べると、厚さには大きな違いがあります。 餃子に意外な地域差があった？ 西日本では薄皮がメジャー餃子の皮を作り続けて73年の井辻食産。そんな同社が手掛ける餃子専門店が「龍」というお店で、市内11店舗で月に約14万個も...