[となりのテレ金ちゃん－テレビ金沢]2020年10月20日放送の「なぞの細道」のコーナーでは、大根の不思議について調べていました。生の大根って白い色ですが、煮ると透き通ったような色になりますよね。一体どうしてなのでしょうか？ 言われてみたら、どうして？（画像はイメージ） 実は煮る前の大根も...金沢市内にあるおでん屋さんでは、大根に色をつけたくないので、しょうゆを使わず、出汁とみりん、塩だけで煮物を作って...