【魅惑グルメ】魚介丼と食べる肉と肉が肉と肉の旨みを高めた肉醤油ラーメン / 超多加水自家製手揉み麺 きたかた食堂
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超多加水自家製手揉み麺
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きたかた食堂
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神保町駅
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千代田区
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東京都
キリッと冴えたる醤油、旨味が尾を引くダシが極まったスープ、そして超多加水自家製手揉み麺。まさに醤油ラーメンの正統進化系と言っても過言ではないラーメンが「超多加水自家製手揉み麺 きたかた食堂」(東京都千代田区神田神保町1-6)の肉そば醤油だ。 ・食べ進めるたびに心地よい旨味 醤油が際立って自己主張するので、「ガツンと醤油の香ばしさを堪能したい」という人には最適。あくまで存在感があるのは醤油テイストであり...
