霊供膳（れいくぜん）は亡くなった方の食事として、お葬式や法事、お盆、お彼岸などにお供えする一汁三菜と白飯からなる精進料理である。霊供膳用のお膳があるご自宅は少ないと思うが、故人の霊をもてなし、感謝と供養の気持ちを表すことができる方法の一つである。宗派により並べ方が違っており、使用する食材に注意しなければならない。 ■霊供膳の食器の種類 霊供膳用の食器は、お膳と５つの器からなる。それぞれに蓋もついて...