”至高の豆”として愛される「モカマタリ」を初めて焙煎した感動を山王珈琲焙煎所がコラムで公開、「リビングがカフェになった！」と喜びの声が寄せられるコーヒー豆の物語
中東イエメンの厳しい自然環境下で、古代より栽培されてきたコーヒー豆「モカマタリ」。美味しいコーヒーを求め、楽しみたいと考えるコーヒー愛好家らが、モカマタリの歴史や魅力について、より深く詳しく知ることができるコラムです。 有限会社椎名米菓（本社：茨城県取手市、代表者：椎名 一郎）が運営する「山王珈琲焙煎所」（店舗代表：椎名 浩子）は、“至高の豆“として愛されている希少な「モカマタリ」を初めて焙煎したと...
