なんと古代人も糖尿病に！？古代の日本人は何をどう食べていた？木簡や古文書から読み解く当時の食文化【後編】
数々の再現実験 【前編】では、古代人が口にしていた食材に関する研究を紹介しました。 ※【前編】の記事↓ 古代人もやっぱりウナギ好き！古代の日本人は何をどう食べていた？木簡や古文書から読み解く当時の食文化【前編】 【後編】では、意外と多彩で豊かだった当時の食事内容と、それらがどのような問題を孕んでいたのかをみていきましょう。 古代人の食事について、最近は再現実験を取り入れた研究も成果を挙げています。 ...
