渋柿も甘くなる！？甘柿と渋柿の違いって何？柿の種類と味が変わるメカニズムまとめ
去年の漢字は「熊」でしたね。熊といえば、人里の庭の柿を狙って降りてくることもありました。 近年は、庭先に成っていても柿を収穫しない家も多く、筆者も登山で向かう地方の里山で、たわわに実った柿をよく見かけました。 葛飾北斎、柿とバッタ（1890～1900年頃） さて、熊は渋柿を避けて甘柿を好むと言われています（究極に空腹の場合は両方食べるそうです）が、匂いで見分けているのでしょうか。人間にとっては食べてみる...
