雨が続くこの時期。いつのまにか、室内や靴、食品にカビが生えてしまったなんて読者も多いことだろう。 「たかがカビと侮ってはいけません。カビで命を落とす危険もありますよ」 というのは医療ジャーナリスト。 「猛毒で有名なのがアフラトキシンというカビ毒。ダイオキシンの１０倍以上の発がん性を持っており、摂取すると肝硬変や急性肝炎、肝臓がんにつながります」 ただ、主に輸入食品から検出されるため、基準値を超えた...