京都40年の歴史が生んだ「大衆焼肉店」のホルモン / 東京都台東区の『とみ苑』 (1/2ページ)
ホルモン
500円
東京都台東区の焼肉店『とみ苑』は、テーブル席がひとつだけで、あとはすべてカウンター席という極めて珍しい焼肉店だ。京都で40年の歴史ある焼肉店で腕を磨き、満を持して、その味を東京にもってきた。しかも格安な価格で上質な肉を提供し、地域住民の憩いの場となっている。
・カルビと切り落とし肉
カウンター席の正面は戸棚になっており、以前、ここがスナックだった名残を垣間見れる。そう、ここはもともとスナックで、居抜きで『とみ苑』が入ったのだ。ここは赤身の肉が美味で、カルビと切り落とし肉は必ず食べておきたい逸品。
