台湾観光の新定番！？世界1位に輝いた台湾ウイスキー「KAVALAN（カバラン）」の工場を見学してみた (1/3ページ)
近年、ハイボールの人気やドラマ「マッサン」の大ヒットなどで、日本でもウイスキーブームが起きている。
以前はウイスキーに関心のなかった人でも、今ではウイスキーに興味を持ち始めたという人も多いのではないだろうか。
ウイスキーといえば、スコットランド、アイルランド、アメリカ、カナダ、そして日本が世界五大産地といわれている。
品評会においても、これら世界の5大ウイスキーの産地から、よりすぐられたウイスキーが出品され、品評会で表彰されてきた。
ところが、2015年に大きな衝撃がウイスキー業界を駆け抜けた。
ウイスキー品評会の世界的権威であるWorld Whiskies Awards（WWA：ワールドウイスキーアワード）において、初めて台湾ウイスキーがグランプリを獲得したのだ。
グランプリを獲得したウイスキーの名は「KAVALAN（カバラン）」。
2008年に誕生し、まだ歴史の短いウイスキーながら数多くの賞を受賞した、ウイスキー界の期待の新星である。
今回はそのウイスキー界に彗星のように現れた期待の新星「KAVALAN」の工場をご紹介したい。
・広大な土地
KAVALANの工場がある宜蘭（イーラン）は、台北からバスで約1時間ほどの距離にある。高層ビルの多い都会・台北に比べ、宜蘭は一面に田畑と山々が広がる自然豊かな地域。山脈から流れ出る澄んだ水は、ウイスキー作りにとって欠かせないもので、この恵まれた環境だからこそ、KAVALANの素晴らしいウイスキーが生まれる。
・工場内部も見学できる
工場の内部には自由に見学できるスペースが設けられており、KAVALANのウイスキーの製造過程を見ることができる。
