疲労回復や風邪の解熱にも効果的だとか。

さらにビタミンCを加えるため、イタリアンパセリもプラスしました。

 

このレシピでカギとなるのが、スーパーフードとして人気急上昇中のゴジベリー。”クコの実”と呼ばれることも多いです。ビタミンがバランスよく含まれていて、肌や髪のアンチエイジング効果があるそう。

内臓の健康にもよい成分が含まれているため、薬膳料理のデザートにも使われています。中国では3000年以上前から漢方薬としても使われていた、歴史ある薬用果実なんです！

《材料》

ミネラルウォーター・・・1000ml

赤・黄・オレンジパプリカ・・・各1/4個

プラム・・・4個

イタリアンパセリ・・・1本

ゴジベリー（クコの実）・・・小さじ1

《作り方》

1.パプリカは洗って1.5mmほどうすく輪切りにスライス。輪切りは繊維をたち切るので、香りがたちます。

プラムも洗い、くし型切りにカットして種は取り除きます。

2.容器に1と洗ったイタリアンパセリの葉とゴジベリーを入れ、水を注ぎ、冷蔵庫で最低2時間ほど置けば完成！

 
美肌＆ダイエット！ゴーヤー&チアシードが主役のレシピ

Photo by Sayaka Mikami

ほろ苦いゴーヤーに、甘いパイナップルとすっきりミントを加えた爽やかなレシピです。

主役のゴーヤーは、食物繊維、ビタミンC、カルシウム、鉄分、カリウムなどが豊富。なんとビタミンCはトマトの5倍もあるのだとか！　しかも消化促進や疲労回復など、夏バテ防止効果もあるそうなので、この時季にぴったり。