『カレ・ド・ショコラ カカオ88』健康意識の高い大人が愛する美味なるハイカカオ、ついに88％まで到達！ (1/3ページ)
かつて肥満や虫歯の元とされていたのは今は昔、今では健康意識の高い人が積極的にチョコレートを食べるのが現代流。そのブームを牽引しているのはカカオ分70％以上のハイカカオ製品なのだが、中でも人気の高いのが森永製菓の「カレ・ド・ショコラ」シリーズ。そこから何とカカオ分88％という『カレ・ド・ショコラ カカオ88』が登場。これはもう味わってみるしかない。
■カカオ・ポリフェノールが最高レベルの88％！ それでも美味しくなければ意味はないが…
そもそも健康意識の高まりとともにハイカカオ・チョコレート人気が高まったのは、そこにカカオ・ポリフェノールがふんだんに含まれているから。ポリフェノールといえば”錆びないカラダ”を目指すために必要な抗酸化物質として健康維持や美容に感度の高い人には注目度上昇中だ。
なので現在のハイカカオ・チョコレート・ブームを牽引しているのは、健康意識の高い大人が中心なのだとか。そうした人の間では、健康維持のために毎日チョコレートを…というのが新常識になりつつある。
ただ、カカオ分が高いチョコレートは他の原料が少ない分、美味しく仕上げるのがとても難しいのだとか。カカオ特有の苦味やエグみ・雑味が強調されてしまい、毎日食べるのはちょっと…という商品も少なくない。そんな中、味にもこだわりを見せて人気を博したのが森永製菓の「カカオ70」。
