BBQの醍醐味とは……BBQのプロ『日本バーベキュー協会』の下城民夫さんに聞いてみた (2/5ページ)
●スマートバーベキューのための「バーベ九則」
1.下調べは慎重に
2.準備はお家で
3.降らずとも雨の用意
4.焼ける前に一品
5.食べ物を炭にするべからず
6.子ども相客に心せよ
7.飲んだら運転しない
8.ごみ炭は埋めない捨てない
9.来たときよりも美しく
選定 日本バーベキュー協会
⇒データ引用元：『日本バーベキュー協会』「バーベキューのマナー」
http://www.jbbqa.org/bbq_master/bbq_manner.htm
■道具からそろえたい人には!? 良質で長く使えるものを購入しよう！
――道具からそろえたいという人にアドバイスをお願いします。
下城さん：道具をそろえたいのであれば、以下のものを購入するといいでしょう。
●グリル
食材を焼くための道具。燃料の種類別に「炭用グリル」「ガスグリル」の2種類があります。卓上に置けるものから大きいものまでサイズもさまざま。下城さんによれば、日本製のガスグリルは火力が弱いので、ガスグリルを買うのであれば海外製のものが、炭用グリルでもウェーバー社製などアメリカ製品がおすすめとのこと。
●チムニースターター
炭をおこすのに使う道具。これがあると短時間で簡単に炭おこしが可能です。下城さんによればチムニースターターもアメリカ製のものがよく、使い勝手が全然違うとのこと。
●火消し壺（つぼ）
使用後の炭を入れてふたをし、壺の中を酸欠状態にして火を消す道具。確実に鎮火してくれるので必携。下城さんによれば陶器製のものが絶対におすすめとのこと。
