あなたの知らない世界!? 穏やかな気候に恵まれた岡山県には魅惑のグルメが目白押し！ (4/5ページ)
こちらでは、局地的な「地ラーメン」である「笠岡ラーメン」が有名で、鶏そば・かしわラーメンとも呼ばれるこのラーメンは、お店により多少ことなりますが、スープもチャーシューも鶏づくしのラーメンです。
その代表格でもある「おっつぁん」の「しょうゆラーメン」（680円）は、醤油スープに細ストレート麺、トッピングはネギ・メンマ、そして笠岡ラーメンの代名詞となる鶏チャーシューが入った一品。
出典：食べログ
鶏ガラに魚介を合わせたアッサリ系スープは、朝から長時間煮込んでいることもあり、じっくりと鶏の旨みを引き出しています。
