チョコスナック史上初のグルテンフリー!?『しみチョココーン もち麦使用』は食物繊維たっぷりの健康志向 (1/3ページ)
「しみチョココーン」から、チョコスナック初のグルテンフリー商品『しみチョココーン もち麦使用』が1月22日に新発売。食物繊維を多く含み、糖質の吸収を抑える働きがあることから、体型や食生活に気を付けたい人にピッタリというありがたき新星。見た目は？味は？食感は？ 従来品と比較しながら食べてみた！
■日本にもブームの兆し!?グルテンフリーとは？
ギンビス『しみチョココーン もち麦使用』（54g・参考小売価格 税抜120円・2018年1月22日発売）に使用されているもち麦は、穀物の中でも食物繊維の含有率が高いのが特長。なんと、その含有量は白米の25倍以上、玄米の4倍以上というからビックリ！
さらに、チョコスナック史上初となる“グルテンフリー”を実現。グルテンとは、小麦や大麦などの穀物が多く含むタンパク質の一種で、欧米などではアレルギーなど過剰反応を起こす人が多いのだそう。そんな人たちの体質改善を目的にグルテンを摂取しない食事法（グルテンフリー）が誕生したのだが、その後、“グルテンフリーは健康的＆ダイエット効果がある”と大流行！
日本ではまだまだ認知度は低いものの、健康を意識しながらチョコレート菓子が食べれるなんて嬉しい限りだ。
■もち麦38％含有！1～100％まで試して辿り着いた黄金比
商品開発のきっかけは、“味のおいしさや健康感で注目が集まる「もち麦」を、「しみチョココーン」に使ってみたらおもしろいのでは？”という担当者の思いつき。偶然にも1回目の試作で良いものが出来上がり、「これはイケる！」と盛り上がったのだとか。
もっともこだわったのは、コーンともち麦の配合量。実は、試作1 回目でうまくいったものの、その味をなかなか再現できず「おいしいこと」「できるだけ多くもち麦を入れること」を念頭に、根気よく1～ 100%まで1％刻みですべて試したのだそう。
