孤独のグルメ シーズン7 / 群馬県下仁田町の餃子とタンメン / 大衆食堂 一番 (3/5ページ)
・ライスが食べたくなる仕上がり
その美味しさはシャキシャキとした野菜の食感はもちろんのこと、皮の外部にまで浸透した具の旨味がたまらない。しかも薄くて三角形をした餃子のため、パリパリ食感と具のしっとり感が楽しめ、さらにキリッとしたニンニクのシャープなテイストによって大味にならず、ライスが食べたくなる仕上がり。
・すべてがシンクロしている至高の餃子
世の中には餃子の上にトッピングをしたり、具に何かを足しただけでオリジナルだと自負する餃子屋も多数あるが、この店は具、皮、調理法にいたるまで一つひとつに意味があり、そのすべてがシンクロしている至高の餃子といえるだろう。
・たっぷりと盛られたモヤシとキャベツ
そんな餃子にベストマッチなのが、タンメンだ。
