【日本麺紀行】沖縄で知らない人がいないほど有名な沖縄そばの名店 / 沖縄県名護市の「宮里そば」 (2/5ページ)
・美ら海水族館のお膝元にある絶品の沖縄そばのお店、それが「宮里そば」
こちらのお店、巨大な2匹のジンベイザメがシンボルである美ら海水族館へのアクセスが良い名護市に存在している。
日本国内外の観光客に大人気の水族館である美ら海水族館は名護市を代表する観光スポットの1つかもしれないが、名護市を代表する美味しい食堂と言えば、「宮里そば」なのだ。
そんなお店には日本全国からファンがこちらの沖縄そばの味を求めて訪れており、美ら海水族館に負けない、名護市を代表する観光スポットの1つと言っても過言ではない。
・ノスタルジー溢れる食堂、それが「宮里そば」
そんな沖縄県民の誰もが知る美味しい沖縄そばのお店では、ソーキそば、三枚肉そば、そして昆布そばの3種類の沖縄そばを味わう事ができる。
ソーキそばは、じっくりと煮込まれた豚の骨付きあばら肉が3つと昆布が乗せられている。
骨からスルッと簡単に取れるほど煮込まれたソーキはそれだけで絶品。
カツオと昆布でしっかりとダシをとられたスープと、ウマいたっぷりのソーキ、そして美味しい沖縄そば。
まさに絶品のソーキそばがここにはある。
