ほろほろと、ほどけていくほど柔らかく煮込まれた牛のテールに、ウマミたっぷりのデミグラスソースがかかった逸品は、最高の味わい。
噛み締めるたびに牛テールのトロッとした妖艶なウマミが広がっていき、じわじわとデミグラスソースの濃厚な味わいがプラスされるこちらのメニューは少々贅沢な価格だが、その価格に違わぬ美味しさを提供してくれる。
他にも様々な美味しいメニューがあるのだが、1度に全て味わう事はできない。
それは旅の新しい宿題として、次回の沖縄の旅行の時のために取っておけば良いのだ。
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