塩分・糖質40％カット『本つゆ® ヘルシー＆ライト』が新発売！簡単スープは朝食にもピッタリ (2/3ページ)
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これは、早くもいいことずくめの予感…！
■食べればわかる！“だし”の効いた深いコク
“だしがリッチ”というコピーが印象的なパッケージは、500mlサイズ。けれども4倍濃縮なので、見た目以上に使いでがあり、たっぷり使うことができる。そしてコンパクトなので、保管しやすいのもありがたい。
キャップを開けると、とにかく贅沢な“だし”の香りがふんわりと。9月とはいえ、まだ暑出の残るこの季節。まずは王道のめんつゆでいただくことにしよう。
つゆ：水を1：3で用意して、ゆでたそうめんをすすってみると、味覚はもちろん、やはり嗅覚でも“だし”を楽しみながら食べることができる。気になる味はというと、だしの風味が豊かで、口いっぱいにうまみとコクがひろがった。塩分・糖分がカットされているというが、満足感のある味わいだ。
■新提案「簡単スープ」作りにチャレンジ！その味は!?
続いて、同社のレシピサイトでも公開されている「ふわ玉トマトスープ」を作ってみることに。今まで濃縮つゆでスープという発想が頭になかった記者。失礼ながら「麺のないつゆ」という寂しい仕上がりになるのではないかと疑いつつ…調理スタート！
めんつゆ大さじ2と1/2、水360mlを煮立て、ちぎったレタスとカットしたミニトマトを入れる。
