その結果、閉経後の女性はカカオポリフェノールの摂取後に、インスリン濃度の低下傾向、インスリン抵抗性（糖の代謝）の改善傾向、最高血圧・最低血圧の低下、LDL-コレステロールの低下が確認されたそう。

つまり、カカオポリフェノールを継続的に摂取することによって、閉経後の女性がなりやすいといわれている高血圧・高血糖・高コレステロールの予防に効果がある可能性が判明したのです。

また、高血圧・高血糖については、カカオポリフェノールが疾患リスクの根本であるインスリン抵抗性も改善する可能性が示唆されました。

カカオポリフェノールを日常的に摂取するには、高カカオチョコレートが便利。東京医科大学病院の冨山博史循環器内科教授によると、食事や運動といった生活習慣の改善とともに、高カカオチョコレートを1日5カケラほど継続的に摂取するといいそうです。