[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM0MDEwNiMyMTU4MjIjNDAxMDZfckVMR0tsa3NZVS5KUEc.JPG ]

　「舞鶴かまぼこ」は、上面が白色、側面は紅色（ピンク色）の

「塗りかまぼこ」と、蒸してから表面を焼いた「焼きかまぼこ」を

厚切りにして提供します。新鮮な魚の『生のすり身』をふんだんに

使い、独自の2段階蒸し上げ方法によるシコシコ・ぷりぷりの

歯ざわりと共に、かまぼこ本来の風味を楽しんでください。

　また「佐波賀だいこん」は、水分が少なく、身が引き締まって、

煮崩れしにくいことから、煮物やおでん種に最適な舞鶴特産の

ブランド野菜。葉も美味しくいただけます。「岸壁たまり漬」は

塩漬けから味付けまで水を一切使わず、樽の中でじっくり熟成させた

醤油味のたくあんで、冬の季節限定商品です。


《特選メニュー：税込800円》

■「池雲 特選飲み比べセット」

　「池雲 特選飲み比べセット」は、前回開催時に「舞鶴の地酒を

飲み比べてみたい！」「純米酒以外の地酒も味わってみたい！」と

いったお客様から寄せられた要望にお応えして、今回、新メニュー

として登場するものです。


　地酒は池田酒造の「池雲」ブランドの「純米酒」1合と「純米

吟醸」1合を常温で、「地酒セット」と同様に、枡とグラスを

組み合わせた枡酒スタイルで提供します。