太麺でも固すぎず、煮込んでも柔らかくなりすぎずに麺の食感が楽しめ、甲州味噌のスープとの相性も抜群☆

美味しいうえに、野菜もたっぷりなのでヘルシーとくれば、山梨県に来たら食べない手はないでしょう♪


出典：食べログ

◆小作 甲府駅前店
・場所：山梨県甲府市丸の内1-7-2
・電話番号：055-233-8500
・営業時間：月～土／11：00～22：00
　　　　　　　　日／11：00～21：00
※定休日：年中無休

☆このお店のより詳しいレビューを見たい方はコチラから☆


「さすらいの旅人」氏がおすすめする、山梨県の人気グルメ☆
②ちよだ

出典：食べログ

同じく甲府駅が最寄り駅で、南口を出て徒歩3分くらいの場所にある「ちよだ」は、ほうとうはほうとうでも、「おざら」というタイプの料理を提供する郷土料理店。

山梨県の、特に甲府の夏は暑いため、一般的な熱々のほうとうではなく、茹でたほうとうを水で締めて、暖かい汁で食べる…これが「おざら」と呼ばれ、こちらのお店は発祥の地として知られています。

お昼はほぼ、ほうとう・おざらの専門店ですが、夜は一変して、仕事終わりのサラリーマンのオアシスに様変わり。

夕方から、魚や肉をなどの居酒屋メニューを充実させて、一杯飲んだ後に「おざら」で〆るのが、いわゆるちよだ流。


出典：食べログ

そんな名物メニュー「おざら」（720円）を注文すると、10分くらいで到着。
※おざらを温かくした、つけ麺の「あつもり」バージョン「ゆもり」も存在。

艶々の平打ち麺は、茹でた麺を水で締めているため、ほうとうで食べる温かい麺よりコシを感じ、うどんに近い食感。


出典：食べログ

つけ汁は、鶏挽肉・椎茸・エノキ・タケノコ・三つ葉・揚げなどが入っており、力強い麺に負けない、熱々かつ濃厚な醤油味で、具材と共によく麺に絡みます♪

盛り沢山の具材の中でも、特に揚げと三つ葉が印象的な役割を果たしています。

ほうとうは味噌味でガッツリなのに対し、おざらは醤油味でサッパリなので、その時の食欲に応じて、食べるほうとうの種類を選んでみてはいかがでしょうか？


出典：食べログ

◆ちよだ
・場所：山梨県甲府市丸の内2-4-8
・電話番号：055-222-5613
・営業時間：ランチ（火～金）／11：30～13：30
　　　　ランチ（土・日・祝）／11：30～14：00
　　　　　ディナー（火～金）／17：30～22：30
　　　ディナー（土・日・祝）／18：00～20：00

☆このお店のより詳しいレビューを見たい方はコチラから☆


山梨と言えばほうとう、ほうとうと言えば山梨ですが、中でも上記2店舗は、まず間違いのない優良人気店♪

次回は、ほうとう以外の山梨グルメの魅力をお伝えしますので、引き続きご期待ください☆


◆「さすらいの旅人」SNS

・ツイッター

・食べログ

・フェイスブック

・インスタグラム


◆「さすらいの旅人」特集