Q・B・B発！“濃厚チーズ×爽やか白ぶどう”の贅沢デザート『神戸シャルドネ レアチーズケーキ』に舌鼓 (1/3ページ)
チーズのプロフェッショナルが作り上げたプレミアムギフトブランド「ex’fromage KOBE（エクスフロマージュコウベ）」から、第三弾となる『神戸シャルドネ レアチーズケーキ』が新発売。濃厚なクリームチーズと、神戸産の白ぶどうの風味が楽しめる上質なレアチーズケーキだ。
■北海道産のこだわり素材×神戸産のシャルドネが生む濃厚チーズケーキ
「ex’fromage KOBE」を手掛けるのは、Q・B・Bでおなじみの六甲バター株式会社（兵庫県神戸市）。
チーズのプロがスイーツに適したチーズの組み合わせ・使い方を厳選して作り上げるギフトブランドで、これまでに「濃密レアチーズケーキ」、数量限定の「淡路島レモンレアチーズケーキ」が発売。『神戸シャルドネ レアチーズケーキ』（4個入・税別1,200円・2019年9月1日発売）は、第三弾となる。
『神戸シャルドネ レアチーズケーキ』は、「濃密レアチーズケーキ」同様、北海道産の甜菜糖・牛乳・生クリームなど、こだわり抜いた素材を使用。そこに神戸産の白ぶどう（シャルドネ種）を加え、爽やかな味わいに仕上げた。
シャルドネは白ワイン用の品種として有名で、香り高く、シャープな味わいが特徴。そんなシャルドネの豊かな風味と、クリームチーズの濃厚感を同時に楽しめる黄金比率を生み出したという。
