favyは、低温調理したお肉を提供する完全会員制の焼かない焼肉屋「29ON（ニクオン）」の銀座店にて、”おおいた和牛”をふんだんに使った限定イベント、「29ON銀座 おおいた和牛スペシャルWEEK」を2020年1月29日より開催いたします。

株式会社favy(代表取締役社長：髙梨 巧、本社：東京都新宿区)は、低温調理したお肉を提供する完全会員制の焼かない焼肉屋「29ON（ニクオン）」の銀座店にて、”おおいた和牛”をふんだんに使った限定イベント、「29ON銀座 おおいた和牛スペシャルWEEK」を2020年1月29日より開催いたします。

本イベントは29ONでの新しい取り組みとして、大分県に協賛いただくことで高級和牛を原価度外視のコースメニューとして提供するプロモーションイベントです。

歴史ある大分県の和牛「豊後牛」の中でも、より飼育方法や肉質にこだわった4・5等級の和牛だけが認定される”おおいた和牛”に29ON銀座ならではの大胆なアレンジを加え、食体験と29ON名物であるお肉のプレゼンテーションを通じた認知拡大やブランディングの支援を行います。

”おおいた和牛”について


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM1NTg5NCMyMzQ4NDAjNTU4OTRfVHVsc1d4WUdRaC5wbmc.png ]
大分県は100年以上前から畜産が盛んなエリアです。

歴史ある大分県の和牛は「豊後牛」とよばれ、多くのコンクールや品評会で「一等賞」「農林大臣賞（日本一）」「天皇杯」「内閣総理大臣賞」などの高い評価を得てきました。

その「豊後牛」の中でも、美味しさにこだわった農場で育てられた肉質4等級以上のものを特別なブランドとして「おおいた和牛」と認定しています。