フランスの伝統菓子がヴィーガンケーキに⁈ 甘酸っぱい国産レモンがたっぷり『ウィークエンド シトロン』が数量限定で新登場！ (3/4ページ)
1本ずつ飾られたレモンピールは香り高くコントラストが美しく見るからにおいしそう…今回は香りも楽しむためストレートティーとセットでいただく。
実はバームクーヘンなどにかかっている砂糖衣が苦手な記者、甘すぎないかと思ってひと口食べると…国産のレモンはこんなに甘酸っぱい風味が出るのかとびっくり。そして、 てんさい糖のまろやかな甘みがおいしい！
ケーキは有機豆乳が包むようにしっとり、つぶつぶとした食感のアーモンドプードルがほどよいアクセントになっている。次々に増してくるレモンの甘酸っぱさ。そしてシャリシャリという食感も楽しい。飲み込んだ際に鼻を抜けるバニラとレモンの濃厚な香り、ビオクラの本気度を感じた瞬間だ。
レモンの強い酸味や香りが苦手な人は概念が変わるかも？ 国産レモンの爽やかな香りと甘酸っぱさが味わえ、ペロっと軽くいただけるので、ためしてみる価値はある。 原材料もカラダに優しい素材ばかりなので食物アレルギーの人や子どもたちにも喜ばれそうだ。
なお、冷蔵庫の容量により解凍時間に差もあり水分が多く出てしまい風味が落ちる可能性も…そのため常温解凍は必ず避けて。再冷凍も品質が下がるため解凍後は1度で食べきるのがベスト。
