じんじんくる辛さが病みつきに！ 醤油仕立ての山椒の実『みざん』の爽やかな香りで初夏を感じよう (3/3ページ)
まろやかなポテサラとの好対照で箸が止まらない。かけすぎたように思えた『みざん』もあっという間になくなり、記者はついポテサラに“追いみざん”している自分に気が付いた。山椒の実は大きく、ふっくらとしていて、なんと食べ応えのある調味料だろう。
結論、ポテサラとの相性はばっちり。しかし、記者はこれだけでは飽き足らず、絶品すぎる『みざん』を他の食べ物とも合わせてみたくなり、焼き肉、麻婆豆腐、トマトソースパスタにも合わせてみたが、そのどれも美味しかったのである。
■クセになる『みざん』で料理にアクセントを
ポテサラのような味の控えめな料理だけでなく、麻婆豆腐のような味のしっかりした料理にもばっちり合った。『みざん』があることによって、料理の味がくっきりと際立つのだ。
料理に時間がさけない方も『みざん』さえあれば、本格的な辛みアクセントのある料理がかんたんに作れる。あるいは、たまに料理の味をがらっと変えてみたい、という主婦の方にもおすすめだ。
『みざん』（袋、瓶タイプ両方とも）は全国のスーパーや、公式オンラインショップにて購入できる。
