【ダイエット】ギリシャヨーグルトのような豆腐『BEYOND TOFU Greek-style（ビヨンドとうふ グリークスタイル）/同 枝豆風味』！【高タンパク】 (1/3ページ)
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ギリシャヨーグルトがどんなに体に良くて、ダイエットに活用できたり、高タンパクでプロテイン代わりになると言ってもやっぱり動物性。そこで立ち上がったのが豆腐業界のリーディングカンパニー・相模屋。この『BEYOND TOFU Greek-style（ビヨンドとうふ グリークスタイル）/同 枝豆風味』はお豆腐をベースに濃厚食感の特別なお豆腐だ。
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豆腐史上最高のまったり感で、ぎっちり植物性タンパク質が詰まった、植物派の人のための進化豆腐！
ベジタリアン、ヴィーガンなど、いわゆる菜食中心のヘルシーな食習慣。おしゃれに表現するとプラントベースフード（植物性食）がグローバルに注目を集めている。日本にもそんなプラントベースは、実は馴染み深く、その代表格となるのが、お豆腐である。
これでもやっぱり豆腐感うすし大豆を原料に作られるお豆腐は、植物性タンパク質が豊富で、低糖質なところから、糖質制限ダイエットなどでも幅広く用いられている日本が誇るヘルシー食材である。
近年ギリシャヨーグルト（グリーク・ヨーグルト）という水切りを行って約3倍に濃縮した高タンパク、低糖質のヨーグルトが流行したが、この相模屋食料『BEYOND TOFU Greek-style/同 枝豆風味』（100g・希望小売価格 税抜158円・発売中）は、同じような機能とおいしさをプラントベースで実現した製品だ。
この製品もまた、水切りを行うことで、豆腐を濃縮している模様。見た目はスイーツみたいなパッケージだが、豆腐としてのアイデンティティはしっかり残しており、味付けは軽い塩味である。
水切りの濃厚な豆腐といえば、沖縄の島豆腐が有名だが、この『BEYOND TOFU Greek-style/同 枝豆風味』は、滑らかな絹どうふ製品に用いられる充填豆腐方式を採用。ひたすらまったりとクリーミーな食感に特化した製品だと言える。
