「町中華の達人」が認めた名店の味が自宅で楽しめる!? 『町中華 台湾もやし炒めの素』をおためし！ (1/4ページ)
「昭和の古き良き時代から続く、昔ながらの大衆的な中華料理店のような味が手軽に再現できる」と話題の中華合わせ調味料『町中華』シリーズから、名古屋の行列店「人生餃子」の看板メニューをもとに開発された『台湾もやし炒めの素』が新発売。どれほど手軽で美味しいのか、早速おためししてみた！
■「町中華」シリーズから『台湾もやし炒めの素』が新たに追加！
エスビー食品株式会社（東京都中央区）から発売されている「町中華」シリーズに新たにお目見えした『台湾もやし炒めの素』は、町中華を知り尽くす「町中華探検隊」 が認めた名店の味わいを自宅で手軽に再現できる、食いしん坊な人にうってつけの中華料理用調味料。
3種のにんにく（すりおろし、きざみ、ロースト）と赤唐辛子、焦がし醤油が調和したパンチのある香りとコク深い味わいが特徴で、もやしとニラとひき肉さえあれば、わずか3分で名店に瞬間移動できるような感覚が味わえる。
そもそも「町中華探検隊」とは、フリーライターの北尾トロ（隊長）さんと下関マグロ（副長）さんが発起人となり、「食文化としての町中華について考え、食べ、記録する」をモットーに掲げ、2014年からスタートした愛好家グループ。
「町中華」を愛するライター、カメラマン、漫画家、イラストレーター、編集者、会社員、主婦、料理研究家など、多様なメンバーが、全国各地の名店を食べ歩き、ウェブサイトでその魅力を発信しつづけている。
