ダイエット・豊富な栄養でブーム加速！ 『うまい！さば水煮』と旬の白菜でホッと温まる味噌汁をつくってみた (1/4ページ)
栄養価が高くヘルシーなさば缶がブームになったが、その人気は現在も衰えない。特に品質と味を追求する、国内水揚げの『うまい！さば水煮』は、自宅での時短調理の需要にもマッチする。そのまま食べても、アレンジしても美味しいさば缶と白菜で、寒い季節にぴったりの、ほっと暖まる「味噌汁」を作ってみた！
■ブーム衰えぬ人気の要因はその栄養素にあり？
さば缶が注目されたのは、栄養価が高くダイエット効果が期待できると言われたことにある。さばに含まれる栄養素、DHAは脳の働きを高めるのだとか。また、EPAは血液をサラサラにし、痩せるホルモンの分泌を促進する効果が期待されている。他にも免疫力アップや中性脂肪の減少など、健康に気をつけている人には嬉しい食品だ。
しかし生のさばは、鮮度の問題や捌くのも調理も面倒だったり、においが気になるという人も多い。さば缶なら、調理も簡単で生ゴミを出さずに、栄養素を手軽に取り入れられるのだ。
さば缶の人気が衰えないのは、こうした要因もあるだろう。
■国産の旨味ぎゅっと！ 化学調味料無添加の『うまい！さば水煮』
水産缶詰をはじめ、缶詰やレトルトなどを手がける食品メーカー、清水食品株式会社（静岡県静岡市）は、国内で水揚げされたさばと、”瀬戸内の花藻塩”を使用した『うまい！さば水煮』（150g・希望小売価格 税抜220円・発売中）を販売中だ。
