β-グルカン（水溶性食物繊維）を豊富に含んだもち麦素材を活かしたシリアル「もち麦グラノーラ」 3種を2021年4月1日新発売 (1/2ページ)
菊屋株式会社（本社：高知県高知市、代表取締役社長：下元 康弘）は、機能性で注目される「もち麦」を素材としたシリアル「もち麦グラノーラ」を2021年4月より全国発売致します。（北海道・沖縄を除く） ▼もち麦グラノーラ 商品情報 https://maruni-group.co.jp/kikuya/granola_item/mochimugi_granola/
■開発経緯
菊屋㈱は、膨化技術を持つFSSC22000認証工場を有する国内でも希な菓子製造企業です。
その技術を活かした商品開発を模索する中、食感が独特で匂いのある「もち麦」を美味しく加工出来ることがわかり、従来とは異なるカテゴリーで新製品として発売とすることになりました。
■製品特長
もち麦（大麦）は食物繊維とβ-グルカンが豊富で機能性に注目が集まっている素材ですが、白米に混ぜてご飯として食する事が多く、独特の匂いがあります。
この製品は、弊社の技術で軽くサクッとした食感で、独特の匂いが気にならないよう香ばしく焼き上げています。日本人に摂取量が足りないといわれている食物繊維（水溶性食物繊維であるβ-グルカンを含む）が1袋(120g)中約11g入っており、蜜を薄くかけて甘味をつけた、手軽に美味しく召し上って頂けるシリアルです。
【食物繊維とβ-グルカン】
「もち麦」に多く含まれるβ-グルカンは水溶性食物繊維で、不溶性と合わせると12.9ｇ（生もち麦100ｇ中）含まれており、もち麦は機能性食品としても注目されています。
