【町中華】東京・谷中の老舗の味を再現！『THE 町中華 一寸亭監修 もやしそば』【カップ麺】 (3/3ページ)
中太のちぢれた油揚げめんは程よい歯ごたえがあって食べ応えもばっちり。とろみのあるスープが絡まり、さっぱりとしたしょうゆ味ならがもコクの深さを感じる。ポークとチキン、生姜やニンニク、オニオンなどが使われており、昭和の中華そばというにはさまざまな表情を見せつけられるので、シンプルなしょうゆ味とは言い難い複雑な味わい。
洗練された味わいなのか、昭和の古き良き味わいなのか、記者にはどちらか断言できないが、万人受けする安心のクオリティだ。
「もやしそば」の特徴である具材のもやしは、シャキシャキ食感。量が少なくサイズが小さいのは非常に残念だが、その食感の良さはなかなかクセになる。必要に応じて追いもやしすれば、さらに本家の味に近づけるだろう。
最近町中華食べてないな、と言う方は『THE町中華 一寸亭監修 もやしそば』でその気分を堪能してみてほしい。全国のスーパー、コンビニで発売中。
