ザ・贅沢！ いかを丸々一匹使用の『いかぺったん焼』をおつまみに晩酌してみた！ (1/4ページ)
お酒のおつまみに、いかは外せない食材だ。居酒屋や屋台ではいか焼きが定番だが、自宅で飲むなら手軽な『いかぺったん焼』がおすすめ。いかを丸ごと使って作られているので、迫力満点！ 食べ方も好みで色々試せちゃう。外出もままならないので、おうちで贅沢に晩酌を愉しんでみたら…お祭りのように楽しい晩酌になったのでご紹介したい！
■三陸の美味しさを全国へ！ 名物いかの姿焼きを自宅にお届け！
海鮮せんべい塩竈株式会社（宮城県塩竈市）は、地元食材を活かした風味豊かなおせんべいを製造・販売する食品メーカーだ。三陸の旨味がギュッとつまった「海鮮せんべい塩竈」や「たこせん」など、魚介のせんべいをはじめ、多彩なラインナップが勢ぞろい！ 併設する工場直売店では、名物「いかの姿焼き」のできたてが食べられる。
こちらは『いかぺったん』の製造現場。丸ごと豪快に挟み焼き！秘伝のタレに漬け込んだいかは、澱粉で薄く衣をつけられ、鉄板で挟み焼きに。
この鉄板の絶妙な締め付けで、少し水分を残しソフトに焼き上げ、旨味のあるプリプリとした食感に仕上げている。
『いかぺったん焼』（1枚・販売価格 税込700円・発売中）は、着色料や保存料を使わずに作られた「いかの姿焼き」をまるごとパッケージした一品だ。
