リリースからわずか20時間で目標達成率140%超を記録! 「マシマシ」がパワーワード!『究極のG系 北海道味噌ラーメン』誕生! (4/7ページ)
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2人で北海道中の味噌を探し、たどりついたのは札幌から車で3時間、234キロ離れた道南の地。二海郡八雲町。昭和2年創業、服部醸造株式会社の味噌です。
明治末期に尾張徳川家第19代当主、徳川義親から屋号を賜り、徳川家所有の「まるはち」の合印を下賜された、徳川家お墨付きの会社です。会社のロゴは、まるはちと徳川家の家紋である三つ葉葵で構成されています。
服部醸造の味噌と麺や琥張玖 鷲田氏が厳選した北海道産味噌を合わせた4種のブレンド味噌。横井氏と2人で試行に試行を重ね、北海道味噌ラーメンとG系ラーメンに合う白ベースのまろやか味噌が完成しました。
◆北海道産小麦使用の極太特注麺
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ラーメン孝一郎と 現在人気急上昇中の札幌麦伸堂が共同開発した、カムイの豚専用麺をカムイの豚味噌用にアップグレードした極太特注麺ver1.20。
G系のワシワシ感と北海道産小麦を配合したことによるモチモチ感の両方をお楽しみいただける「ワシモチ感」をご堪能ください。
カムイの豚味噌のスープが絡むように切刃を変化し、麺肌を荒くしました。