総合人材サービス、パーソルグループのパーソルイノベーション株式会社傘下で、　クラウド型モバイルPOSレジの「POS+（ポスタス）」を提供するポスタス株式会社（本社：東京都中央区、代表取締役社長：本田 興一）は、2023年3月度の飲食店売上動向についてPOSデータを基に集計し、結果をとりまとめましたのでお知らせします。
今後もPOS+（ポスタス）は、飲食店を取り巻く環境変化や実態に関する情報を積極的に発信し、支援策の検討と　提案を行うことで、当サービスのビジョン“おもてなしのお手伝いで、はたらく、を笑顔でみたす。”の実現を目指してまいります。



【調査結果】
■3月度売上の前年対比は前月から減少も、前年同月比では138％の増加と昨年よりも高い売上となっている。
・3月度の前年対比の売り上げ伸長率は、前月からは34.2pt減少し、前年対比で138％となった。
■新型コロナ新規感染者数との関連
・売上の前年対比は、全ての地方で120％以上を維持。
　感染者数は大きく減少し小康状態。売上の前年対比は緩やかに下がっているが依然100％以上の水準を保っている。
■決済手段について
・キャッシュレス決済比率は全国で41.3％と、先月41.2%から0.1pt増加。
　キャッシュレス決済比率が最も高い関東地方はクレジットカード決済が40.3％と40%を突破。
　コード決済は中国地方、四国地方で先月7%からさらに0.5pt以上増え、7.5％を超えている。
・業態別のキャッシュレス比率では、専門料理が最高の47.5％と先月より0.4ptアップし、次点はその他が44.3％を占めている。
　コード決済比率は持ち帰り系が9.9％と一番高いが、持ち帰り系の割合は現金決済が全体の66.3％を占めている。
・キャッシュレス決済を100％として内訳を見た場合、鉄板料理、フランス料理など高価格帯の業態では、クレジットカードがキャッシュレス決済比率の多くを占める。
　カレーやカフェ・喫茶などの業態ではコード決済比率が高い。
・2月度→3月度のキャッシュレス決済比率では専門料理と持ち帰りが0.4ptずつ増加。