午後のおやつタイムはチョコレートよりベーコンが良いッ！ (1/2ページ)
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仕事疲れや勉強疲れの時に、ついつい食べてしまうのがチョコレートなどの甘いお菓子。
食べた瞬間の幸福感は、なかなかのものですが...その甘い誘惑にハマったあなたの疲れは逆にエスカレートしている可能性が！ 兄妹メディアの『MY LOHAS』曰く、スイーツに多く含まれる糖質が厄介者なんだとか。
■ビタミンＢ1が不足しやすくなるのが原因
スイーツに多く含まれる糖質。体内でエネルギーとして使うためには、ビタミンB1のほかさまざまなビタミン、ミネラルが必要となります。これは、ちょうどたき木を燃やすためにマッチが必要なのと似ています。
ですがその一方で、ビタミンB1は疲労回復のためにもはたらいています。スイーツのために消費してしまうと疲れを回復するための分が足りなくなってしまい、だるくなってしまうというわけです。ちなみに食べた直後のシアワセ感の理由は、糖質が神経伝達物質のひとつ、ノルアドレナリンを分泌させるはたらきがあるからだとか。
翌日の朝、「疲れが抜けない...」と後悔しないためにも、スイーツはほどほどにしておくのが良さそうです。
■豚肉に多いビタミンB1
では、ビタミンB1が不足しないようにするためには、どんな食材をとればいいのでしょうか？ 『栄養を知る事典』（日本文芸社）によると、大人女性（30～49歳）が1日に必要とするビタミンB1は1.1mg。これを摂取しやすい身近な食べ物ベスト5は次のとおりです。それぞれに記されたグラム数は、1.1mgのビタミンB1をとるために必要な量です。
